고등어 영양성분, 우리 몸을 위한 필수 식재료
고등어, 우리 몸에 꼭 필요한 영양소의 보고
고등어의 영양성분은 어떨까요?
고등어는 우리 몸에 정말 필요한 영양소가 가득합니다. 특히 100g당 칼로리가 264kcal, 단백질이 25.2g이나 되어 포만감도 좋고 건강에도 아주 좋죠.
그뿐만 아니라 오메가3 지방산도 3.1g이나 들어있어 심혈관 건강에도 도움을 줍니다.
또한 비타민A, B12, D 등 다양한 비타민도 풍부하게 함유되어 있어 피부, 신경, 뇌 건강까지 챙겨줍니다. 특히 비타민B12는 몸속 DNA 활동과 신경기능 조절에 중요한 역할을 하는데, 고등어에 많이 들어있다는 점이 정말 대단하네요.
고등어의 건강 효능은 무엇일까요?
이렇게 풍부한 영양성분을 가진 고등어는 우리 몸에 정말 다양한 효능을 발휘합니다.
첫째, 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 오메가3 지방산이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 기능을 개선시켜 심장 건강을 지켜줍니다.
둘째, 치매 및 인지기능 개선에 효과적입니다. 오메가3 지방산이 뇌 기능 향상에 도움을 주어 기억력, 집중력 등을 높여줍니다.
셋째, 근육 건강 유지에 좋습니다. 고등어에 풍부한 단백질이 근육 강화와 근감소 예방에 도움을 줍니다.
넷째, 피부 미용에도 효과적입니다. 비타민A가 피부 세포 기능을 활성화시켜 주름 개선과 탄력 증진에 도움을 줍니다.
고등어, 어떻게 먹는 게 좋을까요?
그렇다면 이렇게 좋은 고등어를 어떻게 먹는 것이 가장 좋을까요?
가장 중요한 것은 고등어의 영양소를 최대한 보존하는 것입니다. 따라서 기름에 튀기거나 과도하게 조리하는 것은 피하는 것이 좋습니다.
대신 찜이나 구이 방식으로 조리하는 것이 좋습니다. 특히 중불에서 천천히 익히면 오메가3 지방산을 잘 보존할 수 있습니다. 양념장을 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있겠죠.
또한 일주일에 1-2회 정도 고등어를 섭취하는 것이 좋습니다. 이렇게 적당량으로 꾸준히 먹으면 우리 몸에 필요한 영양소를 골고루 공급받을 수 있습니다.
고등어, 건강한 식단의 핵심 식재료
고등어로 건강한 식단 만들기
고등어는 정말 다양한 영양소를 골고루 함유하고 있어 건강한 식단 구성에 아주 좋은 식재료입니다.
특히 단백질, 오메가3, 비타민 등이 풍부하게 들어있어 근육 건강, 심혈관 기능, 뇌 건강 등 우리 몸의 주요 기관을 두루 관리해줄 수 있죠.
고등어로 건강한 습관 만들기
고등어는 건강한 식단 구성뿐만 아니라 건강한 식습관 만들기에도 도움이 됩니다.
특히 고등어는 포만감이 좋아 과식을 예방할 수 있습니다. 또한 기름진 맛으로 인해 천천히 먹게 되어 소화 기능 향상에도 도움이 됩니다.
게다가 고등어에 풍부한 오메가3 지방산은 우리 몸의 만성 염증을 줄여주어 면역력 증진에도 기여합니다.
고등어로 만드는 건강한 식단 레시피
고등어 구이 & 채소 샐러드
재료: - 고등어 2~3토막 - 신선한 채소(양상추, 토마토, 오이 등) - 올리브오일, 레몬즙, 소금, 후추 만들기: 1. 고등어에 소금, 후추로 간을 한 뒤 중불에서 천천히 구워줍니다. 2. 채소를 깨끗이 씻어 먹기 좋게 썰어줍니다. 3. 채소에 올리브오일, 레몬즙, 소금, 후추로 간을 합니다. 4. 완성된 고등어 구이와 채소 샐러드를 함께 담아 먹습니다.
고등어 김치찌개
재료: - 고등어 2~3토막 - 김치 300g - 양파, 대파, 마늘, 고추 등 향신료 - 멸치 다시육수 만들기: 1. 고등어에 소금, 후추로 간을 한 뒤 중불에서 천천히 구워줍니다. 2. 양파, 대파, 마늘, 고추 등을 다져서 볶다가 김치를 넣고 함께 볶아줍니다. 3. 멸치 다시육수를 부어 끓이다가 구운 고등어를 넣어 함께 끓여줍니다. 4. 국물 농도와 간 맛을 조절하여 완성합니다.
고등어 버터 구이
재료: - 고등어 2~3토막 - 버터 1~2큰술 - 레몬즙 1~2큰술 - 소금, 후추 만들기: 1. 고등어에 소금, 후추로 간을 합니다. 2. 팬에 버터를 두르고 중불에서 고등어를 구워줍니다. 3. 고등어가 노릇하게 익으면 레몬즙을 뿌려줍니다. 4. 레몬 슬라이스를 곁들여 낼 수 있습니다.
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